Ferva 500ml de água, e após levantar fervura adicione sal e ponha a massa para cozinhar. Pique o queijo gorgonzola e o tomate seco.
Em uma saltese, frigideira ou panela, adicione o queijo gorgonzola e o vinho e deixe curtir por alguns instantes.
Com a massa cozida, tire da panela e imediatamente ponha sob o gorgonzola, ligue o fogo para manter aquecido. Deixe derreter bem o queijo usando um pouco da água do cozimento e manteiga. Adicione o tomate seco e misture tudo muito bem. Acerte o sal e a pimenta.
Sirva finalizando com parmesão ralado e folhas de manjericão.