SALGADOS E CANAPÉS
Purê de maçã
Ingredientes
6 maças
1 laranja
1 limão siciliano
1 canela em casca
2 cravos
Açúcar a gosto
6 maças
1 laranja
1 limão siciliano
1 canela em casca
2 cravos
Açúcar a gosto
Modo de Preparo
Lavar e descascar as maçãs. Deixar na água com um pouco de suco de limão siciliano. Cortar as maças em cubos pequenos e refogar junto com o açúcar numa pequena panela funda. Antes do açúcar começar a caramelizar junte o suco de uma laranja e a canela. Tampar a panela e deixar cozinhar lentamente. Quando a maçã estiver mole verificar o sabor. Retirar a canela em casca e o cravo da índia. Bater com o mixer.
Lavar e descascar as maçãs. Deixar na água com um pouco de suco de limão siciliano. Cortar as maças em cubos pequenos e refogar junto com o açúcar numa pequena panela funda. Antes do açúcar começar a caramelizar junte o suco de uma laranja e a canela. Tampar a panela e deixar cozinhar lentamente. Quando a maçã estiver mole verificar o sabor. Retirar a canela em casca e o cravo da índia. Bater com o mixer.
