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BOLOS E TORTAS

Torta de frango na panela

Torta de frango na panela
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Ingredientes
  • 2 cebolas 
  • 600g sobrecoxa de frango desossada e sem pele 
  • 350g de cogumelos variados 
  • 1 maço tomilho 
  • Massa folhada 
  • 100ml Vinho branco 
  • 50ml água 
  • Azeite 

Modo de Preparo
  • Pre aqueça o forno a 220°C  
  • Pique a cebola 
  • Pique o frango em cubinhos e tempere com sal e pimenta. 
  • Pique também os cogumelos. 
  • Pegue uma frigideira com o cabo de metal e adicione azeite de oliva refogue o frango picado em cubinhos. 
  • Reserve o frango devidamente refogado, nessa mesma frigideira adicione um pouco mais de azeite se for necessário e refogue as cebolas picadas e as refogue até que fiquem macias. 
  • Adicione os cogumelos e refogue rapidamente. 
  • Retire a frigideira do fogo. 
  • Aqui você pode ou não transferir essa mistura para uma forma de porcelana por exemplo. 
  • Junte o frango a mistura de cebolas e cogumelos, adicione 80ml de vinho branco e cheiro verde (salsinha, cebolinha, tomilho) 
  • Cubra tudo com a massa folhada, fazendo leve cortes ou pequenos furos com garfo. 
  • Pincele com o ovo batido. 
  • Leve ao forno na grelha inferior por 15min ou até crescer e dourar. 


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